スモークサーモンときのこのケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材を準備します。
   
   スモークサーモンは一口大に切ります。マッシュルームはスライスします。
   シメジは房から外して1本１本に分けます。エリンギは一口大と縦長の両方に切り分けます。

2. 2

   フライパンを熱し、サラダ油を少量入れ、スライスした玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。きのこ、パブリカも加えてさらに炒めしんなりとさせます。
   少量の塩・胡椒で軽く下味を付けます。

3. 3

   生地を作ります。ボールに薄力粉とベーキングパウダー、塩と卵を入れます。

4. 4

   泡立て器でよく混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えます。

5. 5

   なめらかになるまで混ぜ合わせたらオリーブ油を加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   チーズを加えてよく混ぜます。これで生地が完成です。

7. 7

   パウンドケーキ型に薄くバターを塗っておきます。（焼き上がった時にくっつかないため）
   
   生地をそっと流し込みます。

8. 8

   スモークサーモン、炒めたきのこやパブリカなどをバランス良く乗せていきます。その時に大き目に切り分けたきのこやスモークサーモンは取り分けておきます。

9. 9

   トッピング用チーズをのせます。取り分けて置いたきのこやスモークサーモンをトッピングしたチーズの上に乗せます。庭で育てているタイムも上に乗せました。

10. 10

    180℃のオーブンで30分くらい焼きけば完成です。

11. 11

    冷めたら型から取り出して切り分けます。
    スモークサーモンがとっても綺麗なピンク色に仕上がりました！