自家製バジルでジェノベーゼソース レシピ・作り方

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長澤家長男
パスタのソースやドレッシングにも使えるソースです♪
みんながつくった数 4

材料(約10人分)

スイートバジルの葉
25g
ニンニク
1片
松の実
15g
オリーブオイル
100cc
小さじ1
白コショウ
適量

作り方

  1. 1
    食材を準備します。
  2. 2
    にんにくは10片くらいに切ります。
  3. 3
    ミキサー、フードプロセッサー、ブレンダー等にバジルの葉(洗って水けをふき取ります)を入れます。
  4. 4
    松の実、オリーブオイルを入れます。
  5. 5
    塩を小さじ1加えます。
  6. 6
    好のみの量の白コショウを加えます。
  7. 7
    ブレンドします。
  8. 8
    手作りのジェノベーゼソースの完成です!

おいしくなるコツ

今回使ったスイートバジルは庭から収穫しました。 庭から摘んだバジルです。無農薬で育てているので安心です。 市販のバジルでももちろんOKです。

きっかけ

自宅でたくさんのバジルが収穫できたので作りました。

公開日:2011/09/27

関連情報

カテゴリ
パスタソース
料理名
自家製バジルでジェノベーゼソース

このレシピを作ったユーザ

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つくったよレポート( 4 件)

2012/10/03 00:47
実家から沢山バジルが届くので、色々勉強中です。シンプルで自然な感じでバジルを楽しめ、美味しく作れました。 サラダなどにチョイ足しで大活躍です。有難うございました
みつやん0211
実家でバジルを栽培されているのですね!ぜひパスタなどにも使ってみてくださいね(*^^)v
2012/09/12 21:36
自家製バジルで作りました☆さらりと綺麗なペーストでお味もしっかり♪パスタに使ってみたいと思いますo(^▽^)o
unamamemo
パスタにもばっちりなのでぜひお試しください(^o^)丿

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