蒸かし芋de大学芋風レシピ・作り方

Name: 蒸かし芋de大学芋風
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: さつま芋 ５００ｇ弱; ＊オリゴ糖(又は蜂蜜) 大１; ＊醤油 大１; ＊黒ごま 適量

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約15分
100円以下

u-tin♪

油や大量の砂糖を使わず、素材の味を生かして仕上げた大学芋風です。
照り艶は劣りますが、味は近づけたのでは…(笑)

みんながつくった数 2件

材料（４人分）

さつま芋: ５００ｇ弱

＊オリゴ糖(又は蜂蜜): 大１

＊醤油: 大１

＊黒ごま: 適量

作り方

1

さつま芋を一口大の乱切りにカットし、蒸し器で柔らかくなるまで火を通す。
2

この間に、ボールに(＊)調味料を入れて合わせておく。
3

蒸しあがったさつま芋を２．のボールに入れて和えれば完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さつま芋はレンジでも加熱できますが、蒸し器で火を通した方が甘味が増す気がします。

きっかけ

カロリーの気になる大学芋、カロリーを控えめにアレンジできないかなと思ったのがきっかけでした。

公開日：2011/09/09

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このレシピを作ったユーザ

u-tin♪ 手作り大好き。～手作りならではの味わいを大切に、体に優しく、愛情いっぱいの料理を作っていきたいなぁ…♪ 　皆さん、よろしくです。

つくったよレポート（ 2 件）

2011/11/03 20:02

揚げずに大学芋！アイデアが素敵でいいですね。ハズレ芋だったので、オリゴ糖だけでは甘みが足りず、蜂蜜も少し追加！白胡麻で作らせてもらいました。ご馳様でした

ブ〜子

おいしそぉ～❤ 満足いただけたでしょうか…♪ また、ぜひ☆

2011/09/13 12:19

ふかし芋なので時短でアレンジ自在ですね＾＾トースターで焦げ目少し付けました✿ 美味しかったです。ご馳走様でした✿

小太郎１２１２

わぁ～❤ 大学芋だぁ…♪♪焦げ目をつけることでより近付きましたね☆

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