材料（2人分）
- いか
- １杯
- 大根
- １０センチ
- しょうが
- 一片
- 酒
- 大さじ２杯
- しょうゆ
- 大さじ２杯
- みりん
- 大さじ２杯
- 和風顆粒だし
- 小さじ１杯
作り方
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- 1
- いかはわたをとる。エンペラ、ゲソ、胴体にわけ食べやすい大きさに切る。この時、ゲソのうろこや口バシは取り除く。しょうがは薄切りにしておく。
-
- 2
- 大根は皮をむき、1.5センチ厚さの輪切りにする。鍋に大根、ひたひたの水を入れ火にかける。沸騰したら10分くらい煮る。
-
- 3
- 大根がある程度煮えたら、いか、しょうが、調味料を入れ弱火で１５分くらい煮る。
-
- 4
- 完成！
おいしくなるコツ
大根を先にゆでて柔らかくしてから、いか・調味料などをくわえてください。
きっかけ
あまった材料で作りました。
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