卵とじ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯で４分ゆでて軽く洗い流す。

2. 2

   鍋に市販のたれでそばつゆを
   ５００ｃｃ作る、その時少し薄めに作り鍋に入れる。そこに顆粒だし、塩をいれ薄さを調える

3. 3

   ねぎはお好みですが、大き目の斜め切りにしました。
   器にたまごを割りいれ軽くほぐしておく。

4. 4

   そばの器に、そうめんを入れる。(冷たくなって固まっていたら一度お湯か、そばつゆに通して入れる)

5. 5

   そばつゆを沸騰させ、軽くまぜながら卵を流しいれる

6. 6

   器につゆを入れ、ねぎを散らして出来上がり。