夏の副菜にお勧め♪叩きオクラの梅かつお和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを塩茹でする。
   鍋に湯を沸かし、沸騰したら少量の塩（分量外）を加え、オクラを入れて茹でる。（←硬さはお好みで）

2. 2

   茹でた後はすぐに水につけて色止め（：色を安定させます。）する。
   そして、水切りし輪切りにスライスする。

3. 3

   梅干しを細かく刻み、練り梅を作る。

4. 4

   ボールにオクラ、（＊）調味用を加えて混ぜ合わせる。
   味が馴染んだところで、かつおを加えて軽く合わせれば完成♪