ニンニクごま味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ナスを乱切りし、水に漬けあく抜きをする。
10分以上漬けていた方がいいと思います。 -
2
ピーマン・長ネギ・パプリカを乱切りする。
酒以外の味噌・醤油などの調味料を合わせておく。 -
3
フライパンにゴマ油をひき、中火でナスを蒸し焼きしていく。
たまにひっくり返しながら、5分ほど焼き表面がトロトロしてきたら、ピーマンなどの野菜を全部入れる。 - 4 さっとナスと絡めたら、酒をふりかけなじませていく。
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5
そのまま2～3分炒めて、②で作ったタレを絡め、強火で炒めていく。
タレの水気が飛べば出来上がり！！
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ナス味噌
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coconut chocolate2011/07/30 17:10
にんにく入り、おいしい！！！
家族みんなでペロリと食べちゃいました☆
ごちそうさまでした。
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白いご飯が進みます！！