おやつ・おかずに…♪かぼちゃとレーズンのほっこり煮 レシピ・作り方

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u-tin♪
かぼちゃとレーズンの甘さを生かし、甘辛くお醤油で炊き合わせたものです♪
おかず一の品として、おやつにもお勧めの一品です♪
お弁当なんかにもぜひ☆

材料(4人分)

かぼちゃ
500g
レーズン
大3
*醤油
大2
*砂糖
大1
*水
100cc

作り方

  1. 1
    かぼちゃを食べやすい大きさにカットし、鍋にレーズン・(*)調味料と共に一緒に入れる。
  2. 2
    沸騰までは強火で加熱。
    沸騰後は蓋をして、弱めの中火で炊き合わせていく。
    煮汁がなくなる頃まで。(およそ10分程度)
  3. 3
    かぼちゃに火が通り、煮汁が煮詰まってくれば完成♪

おいしくなるコツ

かぼちゃは弱火でコトコト時間を掛けて炊くと、柔らかい仕上がりに…、強火で短時間で火を通せばほっこり仕立てに仕上がります。お好みの加熱方法を…(♪)

きっかけ

かぼちゃを使った甘味のあるおかずが作りたくてレシピを考えてみました♪

公開日:2011/06/21

関連情報

カテゴリ
かぼちゃ
関連キーワード
おやつ かぼちゃ レーズン お弁当
料理名
かぼちゃとレーズンのほっこり煮

このレシピを作ったユーザ

u-tin♪ 手作り大好き。 ~手作りならではの味わいを大切に、体に優しく、愛情いっぱいの料理を作っていきたいなぁ…♪  皆さん、よろしくです。

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