カブと鶏肉のホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブと人参は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
   シメジは石づきを取ってほぐしておく。
   タマネギは皮をむいて、根と芯を取り除きスライス。
   鶏肉も食べやすい大きさに切る。

2. 2

   熱したナベに油を敷いて、鶏肉を炒めて塩コショウしておく。
   そこへ人参、タマネギ、カブ、シメジを加えてさっと炒め、水を加えて煮る。
   アクを取り除いたあとは弱火から中火で煮る。

3. 3

   野菜に火が通って柔らかくなったら、一旦火を止めて、ルウを割りいれて、溶かし混ぜる。
   牛乳を加えて、弱火で少し煮て、とろみがついたら完成。