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秘密の隠し味で*きんぴらごぼう レシピ・作り方
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約15分
300円前後
castle_Tau
オイスターソースでコクを出します。
みんながつくった数
1
件
材料(3-4人分)
ごぼう(ささがき)
1本
人参(千切り)
1本
鷹の爪(輪切り、なくても可)
1本
サラダ油
大さじ1
★料理酒
大さじ2-3
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★オイスターソース
大さじ1/2
醤油
ごま油
少々
白ごま
適量
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作り方
1
ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんは千切りに。
2
フライパンにサラダ油と鷹の爪を熱して、1を炒める。
★を順次加え、炒め煮にする。
3
汁気が半分くらいになったら醤油を加え、さらに煮る。
汁気がほとんどなくなったら、仕上げにごま油、ゴマを加えて出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
定番に一工夫
公開日:2011/02/19
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関連情報
カテゴリ
ごぼう
料理名
きんぴらごぼう
このレシピを作ったユーザ
castle_Tau
つくったよレポート(
1
件)
2011/10/16 22:41
ごぼうだけです… オイスターソースの隠し味、とっても美味しかったです♬
noono♪
気に入ってくださって嬉しいです。きれいに作っていただきありがとうございました☆
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秋野菜
きんぴらごぼう
ごぼうサラダ
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