緑茶のクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・バターは常温に戻しておく
   ・★粉類はまとめて篩にかける
   ・卵を卵黄と卵白に分けておく
   (このレシピでは卵白は使いません)
2. 2 大きめのボウルにバターを入れて、クリーム状になるまで練り、砂糖を加えてよくすり混ぜる
3. 3 卵黄を加えてよく混ぜたら、★粉類を加えて纏まるまできり混ぜる
4. 4 生地を2つに分け、直径約2.5cm棒状に伸ばしてラップに包み、冷凍庫で約1-2時間冷やす
   (棒状の生地が2つ出来ます)
5. 5 【焼く前の下準備】
   ・天板にクッキングシートを敷いておく
   ・オーブンは180℃に予熱する
6. 6 棒状の生地をラップから取り出し、厚さ1cmにカットしてクッキングシートの上に少し離して並べる
   (1本で約23〜25枚出来る)
7. 7 予熱したオーブンで約12-15分焼く、途中焦げそうならアルミホイルを被せる
8. 8 冷まして完成
   ※一気に焼かない場合は棒状生地の状態で冷凍保存可能、約1ヶ月