じゃがいも餅（カッテージチーズ入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもをよく洗う。
   鍋に水（じゃがいもを茹でる用）を入れて、火にかける。
   皮付きのまま、中に火が通るまで茹でる。
2. 2 茹でたじゃがいもの皮をむいて、ボウルに入れる。
   なめらかになるまで、潰す。
3. 3 カッテージチーズは、裏ごし器で裏ごしをする。
4. 4 （２の）ボウルにカッテージチーズを入れる。
   じゃがいもとなじんで、なめらかになるまで混ぜる。
5. 5 ボウルにかたくり粉、塩、こしょうを入れる。
   粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
6. 6 （５を）直径２cmほどの平たい円型に形成する。
7. 7 フライパンにサラダ油をひき、弱めの中火で熱する。
   （６を）並べて入れる。
8. 8 両面に適度な焼き色がつくまで焼いて、出来上がり。