カラスカレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラスカレイの水気をキッチンペーパーで押さえ取る。

2. 2

   生姜は洗って、皮付きのまま薄切りにする。

3. 3

   鍋に水、みりん、酒、砂糖、しょうゆ、生姜を入れる。
   中火にかけて、煮立たせる。

4. 4

   煮立ったら、カラスカレイを入れる。
   煮汁を（お玉などを使って）上からかけながら、表面の色が変わるまで煮る。

5. 5

   弱火にして、落とし蓋をする。
   中に火が通るまで煮る。

6. 6

   器にカラスカレイを盛り、煮汁をかけて出来上がり。