昭和のオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは7mm角に切る。
   玉ねぎは大きめのみじん切りにする。
   ※じゃがいもはスライスでも可。

2. 2

   フライパンにひき肉を入れてから火をつけて炒める。
   油が出てきてらじゃがいもと玉ねぎも加えて炒める。
   蓋をして１分蒸し焼きにするとじゃがいもに火が通りやすい。

3. 3

   具材に火が通ったら、調味料◎を順に加えて炒めながら味を付けて、中の具は完成。
   温めた器２皿に具を半量ずつラグビーボール状に盛り付けておく。

4. 4

   卵を２個溶き、塩少々入れて混ぜる。

5. 5

   ２０cmフライパンに油をひいて強火で熱し、卵を流し入れて手早くのの字を書くように３回程度かき混ぜて半熟くらいで火を止めて、3の具の上に乗せてから形を整える。

6. 6

   4.5を2人分する。
   ※包み込むスタイルでもok。難しいので乗せるスタイルにしました。

7. 7

   お好みでケチャップを添えてお召し上がりください。