うなぎ丼（土用丑の日） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うなぎの蒲焼きがのせられる大きさのアルミホイルを用意する。
   アルミホイルにサラダ油を薄く塗る。

2. 2

   鍋にしょうゆ、みりん、砂糖、酒（大さじ２）を入れる。
   かき混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。
   とろみがついたら、火からおろす。

3. 3

   フライパンに水、酒（大さじ2）、うなぎの蒲焼きを入れてフタをする。
   うなぎがふっくらとするまで、中火で約３分ほど加熱する。

4. 4

   ３のうなぎを１のアルミホイルにおく。
   オーブントースターに入れる。
   うなぎの表面が、カリッとするくらいまで焼く。

5. 5

   うなぎをオーブントースターから出す。
   うなぎに、２のタレをまんべんなく塗る。

6. 6

   ごはんを丼に盛り付ける。
   ５のうなぎをちょうど良い大きさに切り分けて、上にのせる。
   余った２のタレを全体的にかけて、出来上がり。