オクラの豚肉巻き(ポン酢としょうがかけ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (オクラの下ごしらえ)
   オクラのヘタとガクの部分を切り取り、塩をまぶしてこすります。
   その後、鍋に湯を沸かして、約2分程度ゆで、ざる上げして冷まします。

2. 2

   豚バラを広げて、塩/胡椒を振り、1のオクラをくるくる巻く。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油をひいて、2を並べて焼いていきます。
   焦げ目がついたら裏返し、焼けたらフライパンから取り出し、皿に盛り付けます。

4. 4

   適当な器にぽん酢、しょうがチューブ、一味唐辛子を入れて、混ぜ合わせます。
   3で盛り付けた皿にかけて食べる、または、器につけてから食べます