さつまいものマヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは洗う。
   皮付きのまま、柔らかくなるまで蒸し器で蒸す。
   その後、皮をむいてボウルに入れてつぶす。

2. 2

   １に塩、こしょう、オリーブオイル（小さじ１）を加える。
   全体的に、よく混ぜ合わせる。
   しばらくおいて、粗熱をとる。

3. 3

   たまねぎは皮をむく。
   繊維に直角に、１～２mm幅の薄切りにする。
   その後、小さく切り刻む。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル（小さじ１）をひき、３のたまねぎを入れる。
   弱火で、たまねぎが柔らかくなるまで火を通す。
   火からおろしてしばらくおき、粗熱をとる。

5. 5

   きゅうりは洗って、小口切りにする。
   塩（少量）をふって、５分ほどおく。
   しんなりしてきたら、水気を絞る。

6. 6

   ハムは細めの短冊切りにする。

7. 7

   ２のボウルにたまねぎ、きゅうり、ハム、マヨネーズを入れる。
   全体的によく和えて、出来上がり。