大根おろしでサッパリ焼きナス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦に３から4等分にきります。丸い側面の部分は格子に切り目をいれる。
   かすく水にさらして、あくをぬく。

2. 2

   フライパンに油をひいて、弱火にしてなすを並べる。
   早く焼きたいけど、弱火がポイント。

3. 3

   ひっくり返します。油がたりないようなら、少したしてね。
   お水を大さじ1フライパンに入れて蓋をして蒸らし焼き。

4. 4

   大根はおろして、水分をきります。
   焼いたなすにのせて、大葉の千切りをのせめす。