きゅうり・わかめ・しらすの酢の物（はちみつ入り） レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- きゅうり
- 200g
- わかめ（塩蔵）
- 30g
- しらす干し
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ４
- はちみつ
- 大さじ２
- しょうゆ
- 小さじ２
- 水（きゅうりの下処理用）
- 400ml
- 塩（きゅうりの下処理用）
- 小さじ２
- 水（わかめの下処理用）
- 適量
- 冷水（わかめの下処理用）
- 適量
作り方
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- 1
- きゅうりは洗って両端を切り取り、１～２mmぐらいの薄い輪切りにする。
水（400ml）に塩を溶かし、きゅうりを入れて５分ほどおく。
その後、きゅうりを取り出して水気をよく絞る。
-
- 2
- わかめは塩を洗い落とし、水に15～20分つけておく。
鍋に湯を沸かし、沸騰したらわかめを入れる。
わかめの色が鮮やかになったら取り出して、冷水に入れる。
-
- 3
- ２のわかめの水気を切る。
固い部分は切り取り、３cm幅ぐらいに切る。
-
- 4
- ボウルに酢、はちみつ、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
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- 5
- ４に１のきゅうり、３のわかめ、しらす干しを加えて、全体的によく混ぜ合わせて出来上がり。