深く切込みを入れすぎると白滝がこぼれてしまいます。 水切り時にあまり強く握ってしまうと切込み側が裂ける可能性もあるので注意してください。
あく抜きをしないときに白滝の水を切るだけでザルを洗うのが面倒だったので。 切込みの仕方をいろいろ考えてみました。
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あく抜きが不要な時にご活用ください。
袋入のみつ豆の水切りにも使えます♪