甘酒を使って☆モッツァレラチーズの味噌漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- モッツァレラチーズ 100g
- 味噌（減塩味噌使用） 30g
- 米麹甘酒（自家製を使用） 15g
作り方
- 1 モッツァレラチーズは水気を切り、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。
- 2 保存袋（ポリ袋やジッパー付きの袋など）に味噌、甘酒を入れて、軽くもんで合わせる。
- 3 2に1を入れて、軽く揉む。
-
4
袋の空気を抜いて封を閉じ、
冷蔵庫で寝かせる。
2日半くらい寝かせるのがおすすめです。 - 5 袋からチーズを取り出し、キッチンペーパーなどで味噌を拭って、お好みの大きさに切り分けてどうぞ。
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関連情報
- 料理名
- モッツァレラチーズ
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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おつまみにぴったりです。