豆腐とちくわと白滝のすき煮風丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は15分水を切り、1cm厚みの一口サイズに切る。
   ちくわを斜め薄切りに切る。
   白滝は水を切り食べやすい長さに切る。

2. 2

   フライパンに豆腐を並べて油をひかずに中火で少し焼色がつくくらい両面を焼く。(必要なら油をひいてください)

3. 3

   2のフライパンに油とちくわを加え軽く炒める。
   (油を牛脂にするとコクがでます)

4. 4

   白滝を加えて、調味料●を加えて、味がしみこむまで煮る(５分程度)。水分が少なくなるようなら水を大さじ２(分量外)を追加して煮てください。

5. 5

   煮汁が少し残る程度まで煮てから火をとめる。
   ご飯の上にかけ、お好みで胡麻やネギを散らして完成です。
   
   七味唐辛子や山椒をかけても美味しいです。