カリカリホクホク‼フライド山芋⭐ レシピ・作り方

Name: カリカリホクホク‼フライド山芋⭐
Total time: 15 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 山芋（長芋） 200gぐらい; 塩（下味用） 適量（二つまみぐらい）; 米粉（片栗粉でも◯） 大さじ2; 油（揚げ焼き用） 適量; 塩（味付け用） お好み; パセリ お好み

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約15分
100円以下

カズコゴハン

フライドポテトよりヘルシー！少量の油でカリカリでホクホクなフライド山芋です(^O^)食べ出したら止まらないです✨

材料（2〜3人分）

山芋（長芋）: 200gぐらい

塩（下味用）: 適量（二つまみぐらい）

米粉（片栗粉でも◯）: 大さじ2

油（揚げ焼き用）: 適量

塩（味付け用）: お好み

パセリ: お好み

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作り方

1

山芋を短冊切りにします。
細めだとカリカリ。
太めだとホクホクになります。
適当でもOK!
2

ビニール袋に切った山芋と下味の塩を入れて軽く混ぜ、米粉をいれます。
そしてフリフリ。
山芋全体に米粉がつくようにします。
3

フライパンに油を入れて弱めの中火にしビニール袋の中身を入れ揚げ焼きにしていきます。

※この時のコツは触らない。
ある程度焼き色がつくまで触らずに放置してください。
4

ある程度焼き色がついてきたらフライパンを揺らしたりして、ひっくり返し全体を揚げ焼きしていきます。
全体的にキツネ色になればOK!
お好みで塩を足して味付けしてください。
5

仕上げにパセリをかけて完成！

⚫︎お好みでホールコショウやハーブ塩などでアレンジしても美味しいです！私のお気に入りはチリパウダーとガーリックパウダーです(^O^)