ハヤトウリとベーコンでごろごろ具沢山スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ハヤトウリの下処理】
   ハヤトウリは4等分にし、たね部分を取り除き、皮を剥いたら一口大の大きさに切る
   あくを取り除くために塩揉みをしてから洗い流しておく

2. 2

   ベーコンは5mm〜1cmの厚切りにし、大きければ一口大のサイズに切る
   じゃがいもは皮を剥いて一口大の大きさに切り、玉ねぎは皮を剥いてくし切りにする
   ニンニクは包丁の腹で潰しておく

3. 3

   鍋にオリーブ油を敷き、ベーコンをいれて、中火で焼き目をつける

4. 4

   ハヤトウリ、じゃがいも、玉ねぎ、ニンニクを加えてさっと炒め、水を加えたら強火で沸騰させる

5. 5

   灰汁が出たら取り除き、パスタ、ブイヨン、ローレルを加えたら、蓋をして弱火で約10〜15分煮る
   (パスタの入れ時は、袋の規定時間に合わせてください)

6. 6

   パスタが柔らかくなったら、塩胡椒で味を整えて完成