鶏ささみのモッツアレラチーズ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみ肉に横から包丁を入れて、開く。
   両面に塩とこしょうを振る。

2. 2

   モッツァレラチーズを棒状に切り分ける。（肉で巻きやすい大きさで切り分ける。）

3. 3

   鶏ささみ肉の上にモッツァレラチーズを置く。
   肉でチーズを包むように巻く。
   巻いたらラップでつつんで固定して、冷蔵庫に30分ほど入れておく。

4. 4

   ３を冷蔵庫から出してラップを取り、全体に小麦粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにバターを熱し、肉の包み終わりの部分を下にして入れる。
   中火で焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   ひっくり返して、同じように焼き色がつくまで焼く。
   表面全体に焼き色がつくように、転がしながら焼いていく。

7. 7

   焼き終わったら取り出して、しばらく置いて冷ます。
   ２cm幅ぐらいに切り分けて、出来上がり。