なす・絹ごし豆腐・油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは１～２分茹でて、油抜きをする。その後、水気を絞って１ｃｍ幅に切る。
   なすは洗って、食べやすい大きさに切る。
   絹ごし豆腐は、さいの目に切る。

2. 2

   鍋に水と粉末和風だしの素、なすと油揚げを入れて中火で５分ほど煮る。
   なすに火が通ったら、火を弱めて絹ごし豆腐を入れる。

3. 3

   鍋にみそこしで味噌を溶き入れて、煮立つ直前に火を止めて出来上がり。