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スティックカリフラワーのピクルス レシピ・作り方

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はせがわさん家のおちびさん
ほくほくのカリフラワーをピクルスに。ちょっと甘めです。

材料(2~3人分)

カリフラワー
150グラム
☆水
70ml
☆お酢
70ml
☆砂糖
大さじ1.5
☆塩
小さじ1/3
☆ブラックペッパー
5粒
☆ローリエ
1枚
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作り方

  1. 1
    カリフラワーはよく洗い1口の大きさに切ります。
  2. 2
    鍋にお湯を沸かしてカリフラワーを2分ほど茹でてザルにあげます。
  3. 3
    ☆の材料を鍋に入れて火をつけて温めます。沸騰直前で火からあげます。
  4. 4
    保存容器に手順2と3を入れて冷めたら冷蔵庫で保存。

    翌日から食べられます。

おいしくなるコツ

材料が温かいうちに漬け込むと味が染みやすくなります。

きっかけ

ピクルスを作ろうと思ったときに材料が揃っていたので(^^)

公開日:2021/06/22

関連情報

カテゴリ
カリフラワーベジタリアン

このレシピを作ったユーザ

はせがわさん家のおちびさん ゆるベジ生活はじめました!楽しく長続きするようまぁまぁな感じで作ってます。 ずぼらレシピですが良かったらお試しください(*´∀`)

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