【簡単】鯛のアクアパッツァ風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の切り身は一口大に切り、塩・胡椒を全体に振っておく
   プチトマトは半分に切る
   ニンニクはみじん切りにする

2. 2

   フライパンにオリーブ油を敷き、鯛を焼き色がつくまで両面焼く
   (火は完全に通らなくてok)

3. 3

   ブラックオリーブ、プチトマト、ニンニクを加えて軽くいためる

4. 4

   あさり水煮缶を煮汁ごと入れ、水、白ワインも加えて煮立て、蓋をして弱めの中火で10分煮る
   (水分が足りないと感じたら水を追加する)

5. 5

   塩・胡椒で味を整えて器に盛り付け、お好みで乾燥バジル(またはパセリ)を振ったら完成