レンジ使用！少ない油でも美味⭐️揚げ焼きコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切る。電子レンジ600wで４分くらい加熱する。
   (じゃがいもがスッと潰れるぐらいまで)

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油をひいたら、玉ねぎをしっかりと炒める。
   (しっかり炒めた方が甘みがでて美味しいです)玉ねぎに火が通ったらひき肉もしっかり炒める。

4. 4

   柔らかくなったじゃがいもをスプーンやフォークなどで潰す。
   ある程度潰せたら、炒めた肉とたまねぎを入れて、塩胡椒をしてさっくりと混ぜ合わせる。

5. 5

   味が整ったら、手のひらに油を少し塗り、タネを楕円形にまるめる。

6. 6

   溶き卵、小麦粉、パン粉の準備をする。
   フライパンに油(分量外)を底から1〜2センチくらい入れ火にかける。

7. 7

   フライパンの油の中に菜箸を入れて、菜箸の先端から気泡がプツプツでるぐらい油の温度が上がったら、丸めたタネに小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げる。

8. 8

   きつね色になるまで揚げたら完成。
   元々火が通っているものなので、お好きな揚げ加減でOK！