茄子の味噌田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はちょうど良い大きさに切り、表面に切り込みを入れる。
   鍋にサラダ油を敷き、切った茄子を中に火が通るまで焼く。

2. 2

   鍋に味噌、砂糖、酒、みりんを入れて弱火にかけながら混ぜ合わせる。
   好きな堅さのところで止める。

3. 3

   茄子を盛り付けて、２をかけたら出来上がり。