オクラのかき玉汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
オクラを水洗いし、まな板の上で塩をふってからゴロゴロと転がして表面のうぶ毛ととげを取る。
包丁でがくをきれいに取り除き、お湯を沸かして１～２分ほど茹でて、ザルに上げて冷ます。 -
2
たまごはかき混ぜておく。
かたくり粉と水（小さじ２）をよく混ぜる。
鍋に水400mlと和風だしの素を入れて火にかける。
煮立ったらしょうゆと塩を入れて混ぜ、弱火にする。 - 3 鍋にかたくり粉を水で溶いたものを入れ、火をやや強めて混ぜながら軽く煮立たせてとろみをつける。
-
4
汁が煮立っているところに、菜箸を使って細く伝わせながら溶きたまごを入れる。
たまごが浮いてきたら火を止める。 -
5
４を器に盛る。
茹でたオクラとカニかまを切って入れ、出来上がり。
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林檎の木
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sweet sweet ♡2022/08/06 20:35
林檎ちゃん♪かきだま汁ふんわりｵｨｼｨですねෆˎˊ˗素敵なレシピありがとうございます♪今日は髪を切りに行ってアーケード久々に歩きましたꕀお昼は水筒持参です。
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