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冷蔵庫のお掃除!ベジチリビーンズ レシピ・作り方

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はせがわさん家のおちびさん
冷蔵庫の中のお野菜を無駄にせずに美味しくチリビーンズ!

材料(2~4人分)

にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
えのき
1/2個
ケール
2枚
トマト缶
1/2個
50cc
ミックスビーンズ
1パック(75g)
ローレル
1枚
☆チリパウダー
大さじ1
☆クミンパウダー
小さじ1
☆ケチャップ
大さじ2
☆チリペッパー
お好みで
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作り方

  1. 1
    にんにく、玉ねぎ、えのき、ケールはみじん切りにします。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火をつけます。
  3. 3
    にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを透明になるまで炒めます。
  4. 4
    えのき、ケールを入れて全体がなじむまで炒めていきます。
  5. 5
    トマト缶、水、ミックスビーンズ、ローレルを入れます。

    続けて☆を入れて10分ほど煮込んでいきます。
  6. 6
    全体がとろっとしてきたら出来上がりです。

おいしくなるコツ

辛いものが苦手な場合はチリパウダーを入れる前に味見をしてください。私は3振りくらいします。 野菜はにんにく、玉ねぎ以外はお好みのものでどうぞ。人参やピーマン、しめじなどおすすめです。

きっかけ

冷蔵庫に少しずつ残っていたお野菜を片付けたい…。ミックスビーンズとトマト缶があったので作ってみました。

公開日:2021/05/19

関連情報

カテゴリ
チリコンカンベジタリアントマト缶ミックスビーンズ

このレシピを作ったユーザ

はせがわさん家のおちびさん ゆるベジ生活はじめました!楽しく長続きするようまぁまぁな感じで作ってます。 ずぼらレシピですが良かったらお試しください(*´∀`)

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