☺オーブンで簡単おつまみ♪手作りポークジャーキー☺ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は脂身の少ないモモ肉の薄切りを使う。
   ★印の調味料をボウルやタッパーに入れ、砂糖などが溶けるまでしっかりと混ぜる。

2. 2

   調味料の入ったボウルに豚肉を広げながら入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で３時間ほど寝かせる。

3. 3

   天板にクッキングシートを敷き、豚肉を広げて重ならない様に並べ、まんべんなく粗挽き黒胡椒をふりかけ、上から押さえる。

4. 4

   予熱で１００℃に温めたオーブンに豚肉を入れ３０分焼く。
   一度天板を取り出しキッチンペーパーで肉汁を拭き、更に２０分焼く。

5. 5

   天板を取り出して肉の下に出ている天板の上の肉汁を拭き取って豚肉を裏返す。

6. 6

   再び１００℃のオーブンに入れ３０分焼き、キッチンペーパーで表面の肉汁を拭き、更に２０分焼いたら完成♪

7. 7

   使う豚肉の薄切りは脂身があまりない所の方が上手く仕上がります。