手羽元の赤ワインビネガー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニル袋に手羽元を入れ、めんつゆ、赤ワインビネガー、きび砂糖を加えて軽く混ぜる。冷蔵庫で30分ほど漬ける。

2. 2

   フライパンにグレープシードオイルを熱し、1の手羽元を並べて、岩塩、ペッパーを振る。

3. 3

   ２分ほど焼いたら返して、岩塩、ペッパーを振る。

4. 4

   さらに2分ほど焼いたら、タレを流し入れる。途中トングで手羽元を返しながら煮詰める。

5. 5

   タレが半量くらいに煮詰まったら火を止めて、器に盛る。