デリ風＊ハニーナッツ入りパンプキンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャを火が通り易い大きさに切る。
2. 2 カボチャを加熱する。
   電子レンジでも良いですが、お勧めは蒸す方法。
   ホックリと甘くなります。
3. 3 鍋にカボチャを入れ、塩　小1/2(分量外)を振りかけ、カボチャの高さの1/3位まで水を入れる。
   蓋をして弱～中火で10～15分位加熱する。
4. 4 爪楊枝がすっと刺さるくらい柔らかくなったら、蓋を外して水分を飛ばす。
5. 5 カボチャをボウル等に移し、熱いうちにマッシャー等で潰す。
   皮を取り除いても良いですが、私は皮も一緒に頂きます。
6. 6 あら熱が取れたら、＊を入れて混ぜる。
   お好みで塩、コショウ等で調味する(分量外)。
7. 7 〈ハチミツ漬けナッツの作り方〉
   容器(消毒済みの瓶等)に無塩のクルミ、アーモンド等お好みのナッツを入れ、ナッツが被るくらいまでハチミツを入れ、1週間以上寝かせる。