ズッキーニと常備野菜の挽肉あんかけ レシピ・作り方

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春夏秋☆浮遊
夏に嬉しい甘酸っぱいおかず！
御飯が進みます。

材料（2人分）

ズッキーニ
１本
人参
１本
じゃが芋
1個
豚挽肉
150g
☆砂糖
大匙 2
☆醤油
大匙 2
☆酢
大匙 2
☆片栗粉
小匙 2
本だし
小匙 1
水
300cc
油
適宜

作り方

  1. 1
    人参 じゃが芋は皮を剥いて ズッキーニと共に 賽の目切りにします。
  2. 2
    深めのフライパンに 油を敷いて 豚挽肉を炒め 1の野菜を加えて更に炒めます。
  3. 3
    分量の水を加え 本だしを入れて 蓋をして約５分煮ます。
    その間に ☆の調味料を混ぜて甘酢あんを作ります。
  4. 4
    3の火を止めて 甘酢あんを加えてよく混ぜ、再び火にかけ 艶がでたら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

写真は、三つ葉をあしらいました。 お好みで 青ねぎ 白髪ねぎなどをあしらってください。

きっかけ

ズッキーニを使って酸味のあるおかずを作ってみたくて。

公開日：2020/05/12
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カテゴリ
豚ひき肉簡単夕食にんじんじゃがいもズッキーニ

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