簡単！マンハッタンチャウダー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 たまねぎは1センチの角切り、人参は1センチの拍子切りをスライス、キャベツは1センチ角、長ネギは3ミリほどのスライスにしておきます。
- 2 ベーコンを軽く炒めて、たまねぎを入れて甘味が出るまでじっくりと炒める。下味で軽く塩胡椒をしておく。にんにくもココで入れておきましょう。
- 3 次に人参を入れてしんなりしたらキャベツと長ネギを入れてすこし温めたら水とコンソメを入れて沸かす。
- 4 つぎにあくが出たら取りながら20-30分ほど弱火で煮たら味が出てくるので、塩、味の素で味を整えたらお碗に盛り付けパセリを振って完成です。
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