レモン味のメロンパン レシピ・作り方
材料（12人分）
- 強力粉 260g
- 薄力粉 40ｇ
- さとう 15ｇ
- 塩、インスタントドライイースト 各6g
- レモンピール 40ｇ
- マーガリン 20g
- 水 175g
- メロンパンクッキー生地
- ○マーガリン 60g
- ○さとう 80g
- ○卵 1個
- ○レモンの皮のすりおろし 1個分
- ○薄力粉 180g
- ○ベーキングパウダー 3g
- ☆グラニュー糖 大2
作り方
- 1 ☆印○印以外のものをhbに入れて生地を作る。できたら一次発酵40分
- 2 その間に、メロンパンクッキー生地を作る
- 3 マーガリンに砂糖を加えてふんわりするまですり混ぜる
-
4
3に卵を加えて混ぜて、レモンの皮のすりおろし、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜてひとかたまりにする。
棒状にして冷蔵庫で冷やす - 5 一次発酵後12分割して、10分のベンチタイム
-
6
ベンチタイム終了後丸め直しす。4を12等分して、上にのせ、グラニュー糖をつけて2次発酵
- 7 スケッパーで格子模様をつけて、170度で12分焼いて完成
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- カテゴリ
- レモン
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ひなりな05042018/09/24 09:57
レモン風味が爽やかでとってもおいしかったです(^_-)-☆
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