豚肉と茄子の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたを切って縦8等分に切り、水に5分ほどさらす。豚肉は長さ3cmに切ってボールに入れ、下味のAの材料を加えて混ぜ、5分ほどおく。小さめの器に　B　の材料をすべて混ぜ合わせる。

2. 2

   なすはペーパータオルで水けを拭く。フライパンにごま油　を中火で熱してなすを入れ、塩　をふって炒める。しんなりしたら端に寄せ、豚肉を入れてほぐしながら炒める。

3. 3

   肉の色が変わったら全体を炒め合わせ、合わせておいた　B　を加えて手早く炒める。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

4. 4

   タマチャンショップの八百屋ファイバーを使いました。
   とっても良質な食物繊維です。