夏バテに効く！トマトと卵のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトをよく洗い、サイの目状に細かく刻む。

2. 2

   万能ネギは5mmほどに刻む。

3. 3

   太めのウィンナーを使う場合は1本を3つになるように斜め切り、ベーコンの場合は5mm幅に切る。
   細くて小さなウィンナーはそのままでOK。

4. 4

   鍋に水700ccを入れ、沸騰させる。沸騰したらトマト、ウィンナーを入れ、3〜5分煮る。
   アクが出るようなら適宜取る。

5. 5

   卵をお椀などに割り、菜箸でときほぐす。
   鍋に菜箸を使って細く流し入れる。

6. 6

   ネギを入れ、一煮立ちさせ、一旦火を止める。

7. 7

   コンソメの素、塩、コショウで味付けをする。コンソメは使用するものによって量が変わるので、パッケージを参照。塩やコショウはひとつまみ程度。あとはお好みで。