シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄と砂糖50gを加えて白っぽくなるまですり混ぜる
2. 2 ☆印を温めて、1に徐々に加えて綺麗に混ぜ合わせる
3. 3 卵白に砂糖70gを3回に分けて加えてしっかりしたメレンゲを作る
4. 4 2に卵白の1/3を加えてざっくり混ぜる。
   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけた粉類の1/2量を加えて混ぜる。
5. 5 混ざったら、残りのメレンゲ1/3→のこりの粉類1/2→残りのメレンゲ1/3を混ぜて生地の出来上がり

   

6. 6 型に入れて180度で26分焼成

   

7. 7 逆さまにして冷ましてね。

   

8. 8 21センチの型使用