ひじき入り！ほくほく里芋コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。ひき肉はお好みで！

2. 2

   里芋は皮をむき、塩で洗い表面のぬめりをとる。

3. 3

   蒸すかレンジで柔らかくなるまで火を通す。熱いうちにマッシャーで潰す。

4. 4

   ひじきは水で戻し、玉ねぎはみじん切りにする。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ひき肉、ひじきを炒め、酒、みりん、醤油を加え、水分がしっかりなくなるまで煮詰める。

6. 6

   里芋と合わせ、塩、胡椒で味を調える。

7. 7

   粗熱を取る。

8. 8

   粗熱が取れたら薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

9. 9

   180℃の油で揚げる。

10. 10

    出来上がり！ハンマースホイのディーププレートに盛り付けました。お好みでソースをつけてどうぞ。