お買いものパンダと小パンダのムースケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お茶碗やお椀にスライスしたスポンジを敷き詰めていきます。三角にカットすると使いやすいです。

   

2. 2 ☆の材料をボールに入れ湯銭しながら混ぜ合わせていきます。完全に混ざったら冷まします。(ボールを氷水に漬けてもOK)

   

3. 3 ・生クリーム70ccをミキサーなどでホイップし、②のボールに何回かに分けてゴムベラで混ぜ合わせていきます。

   

4. 4 ①のスポンジを敷き詰めたお椀に③のムース生地を9分くらい流し入れ、余っているスポンジ生地を丸く切りフタをします。冷凍庫で1時間半冷やします。
5. 5 ★の生クリームに砂糖を加えホイップし、ホワイトチョコを使う場合は湯銭し加えます。
6. 6 ④のムースが固まったら、ケーキクーラー(網)などに乗せ⑤のクリームをまんべんなく塗ります。小パンダの帽子を作る場合は少量のクリームはとっておきます。
7. 7 チョコペンを湯銭し、クッキングシートに顔のパーツを書いていきます(耳・目・鼻・口・ほっぺ)
8. 8 顔のパーツをバランスよく並べ、小パンダの帽子用生クリームに緑の食紅を混ぜ、デコレーションすれば完成です(^-^)

   

9. 9 断面はこんな感じです！