くるみ入りバナナシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サラダ油と水をレンジで30秒チンして、少し温める(シフォンケーキの生地温をあげるため)
   温めた後にラム酒を加えておく。

   

2. 2 卵黄と卵白にわけて、
   卵黄にバナナを加えホイッパーで潰しながらよくまぜる。

   

3. 3 1/3の砂糖を加えてよくまぜる。

   

4. 4 1を加えてよくまぜる。
5. 5 ふるった薄力粉を加えてよく混ぜる

   

6. 6 卵白を泡立てる。
   まず何も入れずにこれくらいまで泡立てる。

   

7. 7 ３回に分けて砂糖をくわえ、その都度しっかりと泡立て、ツヤが出たら次の砂糖を加えるという感じ！

   

8. 8 こんなにツヤよく、しっかりとしたメレンゲを作る

   

9. 9 刻んだくるみと5をよく混ぜて生地の出来上がり

   

10. 10 型にいれて、160℃で20分焼く
    家庭によってオーブンが違うので様子をみてくださいね

    

11. 11 こんな感じに！
    この型は直径11㎝のミニシフォン型です。
    生地が残るのでマフィン型にも！

    

12. 12 逆さまにして冷まします

    

13. 13 型から抜いて完成