材料（2人分）
- なす
- 1本
- エリンギ
- 1本
- しいたけ
- 2枚
- 豚ミンチ
- 100g
- うどん
- 1玉
- ○酒、みりん、赤味噌、白味噌
- 各大1
- ○水
- 50cc
- ○砂糖
- 大1/2
- すりごま、ごま
- 各大1
- 奴ネギ
- 1本
作り方
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- 1
- ナスは数カ所皮をむき乱切りに！
エリンギ、しいたけは食べやすい大きさに切る。
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- 2
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- まずナスを炒める
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- 3
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- 少ししんなりしてきたら、豚ミンチを加えて炒める
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- 4
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- 豚ミンチに半分ぐらい火が通ったら、キノコ類を加えて炒める
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- 5
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- 炒まったら○印を加えて全体になじませる。
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- 6
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- うどんを加えて炒め絡めて、ごま、すりごまを加えて完成
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- 7
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- 小口切りにした奴ネギをのせて出来上がり
おいしくなるコツ
味噌は2種類でブレンドしてね。
きっかけ
いつもの焼うどんにあきたので、
癖になる味だと思いまーす