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柔かジューシー!豚肉と玉ねぎの甘辛炒め☆ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
まさむね55
漬け込んで冷凍すとっくするも良し!ご飯やサラダに乗せるもよし!万人受けするあしつけです♪
材料(2人分人分)
豚細切れ
250g
※酒
50cc
※みりん
30cc
※醤油
40cc
※砂糖
大さじ1
※しょうがチューブ
4cm
※玉ねぎくし切り
中1/2個分
粉ゼラチン
5g
ごま油
大さじ1/2
ごま
大さじ1
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作り方
1
豚細切れをジップロック等に入れて混ぜ合わせた※を加えてよくもみ込む。
2
1に粉ゼラチンを振り入れてさらによくもみ込む。(この状態で冷凍ストックしてもok!)
3
フライパンを強火にかけてごま油を入れて2菜箸等でほぐしながらを炒める。
4
3をお皿に盛付けてごまを振る。(スキレットがあればアツアツに熱して盛付けても凄く美味しいです。)
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
粉ゼラチンを振り入れたらまんべんなくよくもみ込んで下さい!
きっかけ
安い豚こま切れを柔らかくジューシーに食べたくて玉ねぎとゼラチンを入れてみました!
公開日:2016/03/02
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