★きのこたっぷりのあんこう鍋★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あんこう（あれば肝も）をざるに入れ、全体に塩をふっておく。
   
   白菜と白ねぎは食べよい大きさに切り、きのこ類はさいておく。

2. 2

   お鍋に★印の調味料類を全て入れて、火にかける。
   
   又、別のお鍋にも隣のコンロで湯を沸かす。

3. 3

   ★印の水や調味料類が煮立ったら、白菜を入れて煮始める。
   
   同時に湯を沸かしたお鍋には、あんこうを入れて、あんこうが霜降り状態になるまで湯通しする。

4. 4

   白菜に火が通ったら、白ねぎと湯通ししたあんこうを投入。
   
   あんこうにも火が通ったら、きのこ類を入れ、きのこ類にも火が通ったら出来上がり！