材料（3人分）
- 豚薄切り肉
- 250 ～ 300 g
- 玉葱
- 1/2 個
- えのき（他のきのこでもよい）
- 小 1 袋 （100 g）
- しいたけ（他のきのこでもよい）
- 1/2 パック
- ☆酒・しょうゆ ・小麦粉（下味用）
- 各 大さじ 1
- ☆おろし生姜（下味用）
- 小さじ 1
- ★砂糖・みりん
- 各 大さじ 1
- ★酒・しょうゆ
- 各 大さじ 2
- ★おろし生姜・ごま油
- 各 小さじ 1
- 塩こしょう
- 軽く 2～３ ふり
作り方
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- 1
- 豚肉・しいたけ・えのきは、食べよい大きさや長さに切る。
玉葱はくし型切りにする。
★印の調理量類は合わせておく。
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- 2
- ビニール袋に、豚肉と☆印の調味料類を入れてモミモミし、下味をつける。
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- 3
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- フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、豚肉と玉葱を炒め始める。
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- 4
- 玉葱が透き通り、豚肉の色が変わったら、きのこを加えてさっと炒め合わせる。
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- 5
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- きのこにも火が通ったら、合わせておいた★印の調味料類を流し込み、混ぜ合わせる。
最後に塩こしょうで味を調えたら出来上がり！
あればレタスなどを付け合わせて頂いても！
おいしくなるコツ
きのこは炒めすぎないようにして下さい。
きっかけ
きのこが余っていたので、豚の生姜焼きに入れてみました。
ご飯はもちろんのこと、ビールにもぴったりですよ～♡