ふっくら柔らか　ぶりの照り焼きレシピ・作り方

Name: ふっくら柔らか ぶりの照り焼き
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ぶり 切り身2切れ; 塩 小さじ1/4弱; 片栗粉 大さじ1; Ａみりん 大さじ1; Ａ料理酒 大さじ1; Ａ醤油 大さじ1; Ａシュガーカットゼロ顆粒 小さじ1

アプリをダウンロードする

hideok888

熱々をたべても美味しいけど、照り焼きのたれにつけて冷蔵庫に一晩おいて、しっかり味染みになったところを食べても美味しいです

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

ぶり: 切り身2切れ

塩: 小さじ1/4弱

片栗粉: 大さじ1

Ａみりん: 大さじ1

Ａ料理酒: 大さじ1

Ａ醤油: 大さじ1

Ａシュガーカットゼロ顆粒: 小さじ1

作り方

1

ぶりに　　塩　をふって
15　分おく
流水でさっと洗うかキッチンペーパーでぶりからでた水気をふきとる
2

分量外の胡麻油少々　フライパンにひいて　熱し

片栗粉　を両面にまぶしたぶりをこんがりやく
3

両面焼けたら
分量外の　熱湯　約50cc　を　ぶりにまわしかけたら
ぶりだけ　そっととりだすかして、お湯を切ってお湯をすて
ぶりをフライパンにもどす
4

３　に　合わせておいた　A　をいれて　タレを煮絡めたら完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

２切れぶんだけ作りたかったので、ミニ卵焼き器をフライパンかわりに使って、ぴったりちょうど入ったので作りました。 3切れ以上にするなら普通のフライパンがよいと思います

きっかけ

ぶりの照り焼き作りに、焼いてから熱湯かけるとふっくらしたり臭みもとれるらしいです

公開日：2015/09/07

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/