★ごま風味のピリ辛～な油揚げと糸こんにゃく★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは細切りにする。
   
   糸こんにゃくは食べよい長さに切る。

2. 2

   フライパンに2cm程度の湯をわかし、１の油揚げと糸こんにゃくを湯通しする。

3. 3

   ２をざるにあげて湯を捨て、再びフライパンに油揚げと糸こんにゃくを戻し、醤油・オイスターソース・ごま油を入れて、水分をとばすようにさっと炒める。

4. 4

   味見をしながら塩こしょうと七味を入れ、最後に鰹節をいれて、ざっくりと混ぜるように炒めたら火をとめる。

5. 5

   器に盛り、白ごまをふりかけたら出来上がり！

6. 6

   材料の欄には、油揚げの分量を大3枚と記しており、私はその量で作りましたが、油揚げが少なくても構いません。
   その場合は、塩こしょうを少し減らして下さい。